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關於賴記
瑞峰的種茶事業從賴燕翔這一代才開始。原本住在在這裡的人們種植的農作物以甘蔗、稻米為主。不喜歡都市的繁忙吵雜,賴燕翔偏愛山上的清新空氣與寧靜,因此當完兵之後就回到故鄉,開始了種茶製茶的事業。

「茶葉的知識是學不完的,我從對茶葉一無所知到現在得心應手,都是靠自己的摸索跟經驗的累積。」賴燕翔說。

瑞峰算是年輕的茶區,沒有長輩的帶領,賴燕翔總是一個人四處去拜訪客戶,他知道自己唯有加倍付出才能在市場佔有一席之地。剛開始,因為對茶的認識不夠,賴燕翔完全不知道自己種出來的茶葉、做出來的茶究竟是好還是壞,也曾經擺過烏龍吃過虧,不好的茶葉開價過高,品質優良的好茶卻便宜賣。他到南投名間取經,跟前輩學習品茶、製茶的專業基礎,逐漸累積經驗之後,茶葉經營的路才開始順利,做出來的茶芽葉柔軟、葉肉厚、果膠含量高,茶湯翠綠鮮明,喝起來喉韻佳,甘醇、滑軟、厚重帶有活性。更多"關於賴記"內容

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